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Gusto

  • Descrizione: Uno dei sensi, i cui recettori sono le gemme gustative presenti nelle papille gustative della Lingua, nel palato molle, nella Faringe, nelle guance e nell'Epiglottide. Occorre distinguere tra:
    • gusto: l'Organo di senso
    • sapore: caratteristica sensoriale di tipo gustativo
    Le cellule gustative inviano le fibre afferenti a tre nervi cranici: nervo faciale (VII), nervo glossofaringeo (IX) e nervo vago (X). I sapori sono: Amaro, Acido, Dolce, Salato, Umami (glutammato, guanosina, inosina), Kokumi (cisteina), Grasso.
  • Foglietto embrionale: Endoderma, Ectoderma. Fase attiva di conflitto.
  • Senso biologico: Impedire la Percezione di sapori percepiti come pericolosi. Favorire la percezione del sapore desiderato.
  • Attivazione: Conflitto del boccone saporito che manca o che è percepito come tossico. | Ripugnanza verso un amore tossico. | Perdita affettiva drammatica e del sapore della vita.

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Giorgio Beltrammi
Bio-Pedia Humana
424 pagine B/N, 1450 termini circa e centinaia di immagini.

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